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ホイアン旧市街の同郷會館を4ヶ所回り、残り2ヶ所なのですが、少し飽きてきたので一旦中断します。
そして昨晩行ったものの空振りに終わったバインミーのお店へ向かいます。
お目当てのお店はこちらのBánh Mì Phượng、南部の発音でバンミー フーン、北部の発音ならバインミー フォンです。
時間帯によってはかなりの行列になる大人気店ですが、この時はそれほど混んでいませんでした。
ガラスケースに色んな具材が並べてあり、中で4～5人の女性スタッフが忙しそうにバインミーを作っております。
分業制ではなく、各スタッフが注文→バインミー作り→代金支払いと最後まで担当しているのかな？空いている人を見つけて注文すればOKでした。
実は昨晩も閉店間際に来たのですが、誰に声を掛けて良いのかまごまごしてしまい、やっと注文しようと思った時には売切れになってしまいました。
メニューはこんな感じ。
バインミー以外にもカオラウ、ホワイトローズ、揚げワンタンなどホイアンの名物料理もあるんですね。
私はオーソドックスに3番のバンミー タップ カム、ブレッド ミックス。いわゆる全部乗せというやつを注文しました。お値段は25Kドン（約120円）。
後で知ったのですが、奥にイートインコーナーがあり、店内で食べることも出来るようです。
ホテルに戻ってさっそく頂きます。
ミックスと言うだけあって、ハム各種、焼肉、そぼろ肉、野菜・ハーブなどかなりの具だくさん。
バゲットの外側はパリパリ、軽い感じで噛み切れるので顎が疲れるようなことはありません。
様々な具材が入っているせいか、脂っぽかったり、しょっぱかったりということもなく、バランスの良いバンミーでとてもおいしかったです。さすが人気店だけのことはあるなあ。
この店に限りませんが、ベトナムのバインミーって100円そこそこでお腹も膨れて、コスパ最高といつも思います。
時間とお腹に余裕があれば、ホイアン滞在中にマダム カーン バインミー クイーンやピー バインミーといった他の有名店にも行こうと思っていましたが、結局機会がありませんでした。
バンミー フーンの場所は、ホイアン旧市街の北東、ホイアン市場からグエンフエ通りを北へ、ファンチュー チン（Phan Chu Trinh）通りを右折し、ホアン ディエウ通りにぶつかる手前。
