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ペナン・ジョージタウンの朝食は、とても楽しみにしていたディムサム（点心・飲茶）です。
ジョージタウンにはいくつも點心・飲茶レストランはあるのですが、以前も行ったことがある大東酒楼（Tai Tong Restaurant）にしました。1950年代に創業した老舗で、ここが一番有名店ではないかと思います。
営業時間は6:30～14:00と18:00～21:30、夜の営業は一般的な中華料理屋さんのメニューです。金曜日の8:15頃でしたが、思ったほど混雑しておらず、すぐに座れました。非常に人気店で、曜日・時間帯によっては行列していることもあります。
テーブルに付くと先ずはお茶を注文します。ソフトドリンクもありますが、やはり温かい中国茶だと雰囲気が出ますね。私はどこにでもある一番スタンダードな普洱茶。日本だとプーアル茶と言いますが、マレーシア（広東語）ではポーレイです。
マレーシアの庶民的なレストラン・食堂に行くと、このようにお湯の入った洗面器に食器類が入って出て
それでは点心類が蒸されているコーナーに行って、好きなものを注文しましょう（指差しでOK）。
その際にテーブルに置かれている注文票を持っていきます。点心毎に値段が決まっていて、注文数を書き入れてくれます。
こちらは揚げ物、猪腸粉、包子などのコーナー。
またワゴンで店内を回って売りに来ることもありますので、好きなものがあれば注文します。また注文カードに記入してくれます。
潮州粉果。具はニラ、干しエビ、ピーナッツなど、
豉汁鳳爪、鶏の足（もみじ）を醤油と 豆豉で蒸したもの。鶏の足のプルプルしたゼラチン質の食感が好きです。とりあえず全部口に入れ、舌と上顎で肉・皮と骨を分離し、残った骨を口から出します。
海老蒸し餃子の蝦餃（ハーガウ）は基本中の基本の点心で、
糯米鶏（ローマイガイ）は、蓮の葉に包まれた鶏のおこわです。 これもメジャーな点心ですね。鶏肉の他に、中華サラミ・ソーセージの臘腸（ラプチョン）も入っていました。
テーブルには醤油、チリソースなどの調味料も置いてありますが、点心に味が付いているので、私は何も付けずに食べます。
最後にエッグタルト（蛋撻・蛋塔）。1個でいいんだけどな・・・
尚、お茶がなくなったら、セルフでお湯を注げる給湯器もあります。
大満足の朝食でした。
お勘定はお茶＋上記5点でRM48.6（約2,000円）、大東酒楼は以前から他より少しお高めのイメージです。
世界的なインフレで現地通貨建ての値段自体が上がっている上に、前回来た10年前とは為替レートが、1リンギ＝25円→40円と円安にもなっているので、随分高くなった印象です。10年前なら、1,