イロイロ市に戻って来て、ホテルのチェックイン前に遅い昼食にします。ミアガオ教会やガリンファームへの往復に思った以上に時間が掛かり、もう15時近くになっていました。
ホテルの近くにアトリア パーク ディストリクト（Atria Park District）というアヤラ系のホテル・コンドミニアム・ショッピングモールなどの複合開発地区があり、この中にレストラン街もあります。
せっかくならご当地グルメを食べたいと思い、カップ イシンズ（Kap Ising’s）というパンシットモロのレストランにしました。
ところでパンシット・モロとは何ぞやということですが・・・
フィリピンでパンシット（Pancit）とは麺あるいは麺料理のことを指しますが、これは福建語でワンタンを意味する「扁食（ビエンシー）」が語源です。フィリピンと同じく福建系華人が多いインドネシアでは、パンシット＝雲呑です。
モロはイロイロ市にある地区名です。スペイン統治時代、フィリピンの主要都市にはパリアンと呼ばれる中国人居住地（チャイナタウン）が設置されましたが、モロはイロイロにおけるパリアン地区です。
ということで、パンシット・モロとはチャイナタウンであるモロ発祥のワンタンスープです。
暑い中歩き回ったので、さっぱりしたくてドリンクは「きゅうりレモネード」。
やってきましたパンシット・モロ。
まあ普通のワンタンスープと思って食べたのですが、スープにエビ？カニ？甲殻類の出汁が出まくっていて、めちゃ美味いです。最初エビかなと思ったのですが、スープに蟹肉も少し入っていたのでカニの出汁だったのでしょう。
もう一品注文したルンピア上海、揚げ春巻きです。メニューにはポーク・チキン・野菜の3種類があり、私はポーク。
揚げ立てのサクサク、酸味の効いたソースが脂っぽさを中和してくれて、これもおいしかった。
お勘定は
きゅうりレモネード 50ペソ
パンシット・モロ 85ペソ
ルンピア上海／ポーク5個 70ペソ
合計 205ペソ（568円）
1品の量が良くわからなかったので、料理は2品だけ注文しましたが、ボリューム的にはちょっと物足らなかったかな。どれもおいしかったので、もっと他のメニューも注文しておけば良かったと思いました。
