林天生肉燥飯 魯肉飯(滷肉飯)と肉燥飯の違い 高雄・鳳山

予定外にアーリーチェックイン出来たので、ホテルで15時過ぎまで休みます。

私が高雄に滞在していた頃は、1月なのに結構暑かったんですよね。昼間で26~28℃くらい、気温はそれほどでもないのですが、日差しが結構強く、一番暑い時間帯を避けられたのは良かった。

この日の午後は鳳山区に行く予定でした。

MRTで高雄車站から美麗島、そこで乗り換えて行くつもりだったのですが、台鉄・鳳山駅があることを発見しました。MRTの駅からは少し離れていますが、目的地までは大差なし。

高雄駅から各駅停車の区間車で4駅、区間快速だとなんと1駅・5分です。MRTで行っていたら、8駅(鳳山駅)か9駅(大東駅)もあるのに。

私にとっては画期的な発見でした。

台鉄・鳳山駅に到着後、まずは曹公廟へ。興味はほとんどなかったのですが、通り道にあったので寄ってみただけです。

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曹公廟というくらいですから、曹公が主祀神として中央に祀られています。

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曹公とは三国志に出てくる曹操のことかと思っていましたが、全く違う人でした。

もっと新しい19世紀の清代に鳳山県の知縣(県知事)を務め、用水路・灌漑設備の整備に功績があった「曹謹」という人を祀っています。

曹公の向かって左に土地の神様の福徳正神、

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向かって右に子宝・子授けの女神の註生娘娘。

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典型的な福建系寺院の配祀神です。たまにメインの主祀神なることもありますが、基本的には名脇役といった神様です。

曹公が整備した用水路「曹公圳」。

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台湾の道教寺院はどこに行っても参拝客や係員がたくさんいて、ゆっくり見学するような雰囲気ではないのですが、この曹公廟は珍しく誰もいませんでした。

次は鳳山城隍廟と鳳儀書院に行く予定だったのですが、お腹が空いてきたので、林天生肉燥飯を先にします。

MRT鳳山駅の2番出口のすぐ横の中華街という通りにやって来ました。夜は中華街観光夜市となります。

道路自体はきれいに整備されているのですが、古いのか薄汚れた印象の店が多いんですよね。

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林天生肉燥飯に到着。鷄肉飯も有名みたいで、林天生雞肉飯と書いているウェブサイトもあります。

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壁とか結構汚れてますよね。他の国で免疫はありますけど、台湾にしたら汚い店だと思います。

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注文したのはこちらの4品。

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魯肉飯(滷肉飯)・・・ではなく、高雄など南部では肉燥飯と言います、25元。

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ネットで検索すると、魯肉飯(滷肉飯)と肉燥飯の違いというページがいくつも出てきますね。

私の認識は、

魯肉飯(滷肉飯)=台北など台湾北部の呼び方

肉燥飯=高雄など台湾南部の呼び方

ですが、

使われる肉の部位や味付けが違うという記述もあります。

部位の違いを主張する人は、魯肉飯(滷肉飯)は脂身が多い、肉燥飯は赤身と書いていることが大半なのですが、上の画像を見て頂くと分かりますが、肉燥飯でかなり脂身があります。ですので、私は「部位の違い」説はあまり納得出来ません。

他に魯肉飯は肉が賽の目状、肉燥飯は肉がミンチ状とか書いてあるのですが(逆の記載もあり)、これも部位の違いと同じく、店によって違うだけという気がします。

魯肉飯or肉燥飯、名前はどちらであっても私の大好きな料理に変わりはありません。

で、こちらが南部で言う魯肉飯(滷肉飯)、30元。豚の角煮みたいなのが乗っていて、台北など北部では焢肉飯(爌肉飯)って言いますよね。

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どちらも肉の味付けはおいしかったのですが、コメがイマイチでした。

脆筍、20バーツ。

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ここのはメンマが厚切りでコリコリと歯応えが良く、結構気に入りました。

油豆腐、5元。

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この鳳山・中華街には他にも美味しい店があるようですが、外国人観光客が泊まるエリアからは少し離れていて、滞在中何度も行くという立地ではないんですよね。

MRT鳳山駅周辺の地図とホテル

高雄 ウォシュレットがあるホテル・サービスアパート

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