クイッティアオ クアガイ スワン マリ バンコク・パヤータイ

 

ホープランド ホテル&レジデンス スクンビット8には

12時半頃到着したのですが・・・

 

14時のチェックイン時間まで部屋が準備出来ない

(実際は部屋があっても入れない?)ということなので、

荷物を預けて昼食へ行くことにします。

 

チェックイン後に行くか、チェックイン前に行くかの

違いだけですから、まあいいか。

 

以前セントラルワールド前広場でやっていた物産展で

一番の行列だったクイティアオ クアガイ スワン マリと

いうお店が気になっていたのです。

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さすがにこの行列に並んでまで食べようとは思わなかった

ですけど。

 

クイッティアオ クアガイという料理自体は、去年初めて

食べて、好きになりました。

 

そのクイティオ クアガイ スワン マリですが、ネットで

調べるといくつか支店がありまして、一番行き易そうな

BTSパヤタイ駅近くの店舗にしました。

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メニューは一部写真付きですが、タイ語しかありません。

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もしかしたら別に外国語バージョンもあるのかな?

 

外国人が来そうな立地ではありませんが、物産展での

行列は中国人も多そうでしたし、中国語でも料理名が

書いてあったのです。

 

クイティアオクアガイは、幅広のクイティアオ(センヤイ)

と鶏を卵で炒めたものですが、クア(炒め)ではなく

オップ(蒸し)、具もガイ(鶏)の他、タレー(シーフード)

なんてメニューもあります。

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他には普通のクイッティアオ(汁有り・汁無し)や

ガオラオなども。

 

私はオーソドックスにクイッティオ クアガイ(40バーツ)

を注文。

 

菊花茶、10バーツ。

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調理しているのは、結構なおばあさん。

横にいる助手みたいな若い男性の手際が悪いのか、

叱り飛ばしています。

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やってきました。具のチキンが結構入っていますね。

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他にイカも具に入っているのは定番?

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おいしいですが、わりと薄味であっさりしています。

タイ人なら唐辛子粉をはじめとした調味料をどっさり

入れそうな感じ。

 

個人的な好みでは、以前食べたチャイナタウンの

クイッティアオ クアガイ カタッ トーンルアンの方が

もっとスモーク感とこってり感があって好きかな。

ボリュームはかなり少ないですけど。

 

気難しいおばあさんかと思い、帰り際に恐る恐る

調理中の画像を撮っていいか聞いてみると、笑顔でOK。

なんや、やさしいおばあさんやん。

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このクイッティオ クアガイ スアン マリのルアン通り

近くにある別の支店(本店?)は、昨年12月に発表された

ミシュランガイド・バンコク版でビブグルマンに選出

されていました。

 

チャイナタウン北側にあるルアン通り周辺は、クアガイの

店がたくさん集まっていて、クアガイの本場と言えます。

 

クイッティオ クアガイというメジャーとは言えない料理が

ミシュランガイド・バンコク版のビブグルマン33軒のうち

2軒も入っているんですよね。どちらもルアン通り周辺です。

 

私が行った店舗は、BTSパヤータイ駅の少し南にある

ソイ・アラームシーを入り(途中からかなり細くなります)、

ソイ・ペッチャブリー7に突き当たったところで右折、

100mほど行ったところ。パヤータイ駅から徒歩6~7分。

 

BTSパヤタイ駅周辺の地図とホテル

バンコク ウォシュレットがあるホテル・サービスアパート

 

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