泰豊＠パビリオンKL フライドホッケンミー

 

前回もクアラルンプールで行ったのが、パビリオン1階の

フードコート「フードリパブリック」に入っている泰豊

（THYE HONG/タイホン）です。

　

　

　

シンガポールの有名なフライドホッケンミー（焼き福建麺）の

お店です。早くバンコクにも出店してくれないかなあと思う

のですが・・・

　

前回はチャークェイティオ（炒粿條）を食べたので、今回は

フライドホッケンミー（泰豊ではフライドプロウンヌードル＝

焼き蝦麺という名前を使っています）。

　

スープがこぼれそう（というよりこぼれているけど）なのも

お約束。

　

麺は卵麺と米麺の2種類を使っているのですが、米麺の

方の食感が・・・

　

もっちりとかモチモチでもなく、ちょっとグミっぽいというか、

そうそうタピオカっぽい感じ。この食感がシンガポールでは

受けていて有名店なわけですが、私にはそうでもないかな。

　

煮込まれているエビの出汁が効いたスープや、お好みで

入れるピリ辛のサンバルソースはおいしいです。

　

個人的にはチャークェイティオ（炒粿條）の方が圧倒的に

好みです。

　

フライドホッケンミー（フライドプロウンヌードル）の値段は

LサイズでRM12でした。

　

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