ハウス オブ バクテー 肉骨茶之家 バンコク・トンロー

 

バンコク初日に盛發肉骨茶で食べたのですが、もう1軒

行きたいバクテーの店がありました。

 

ホテルをセンターポイントトンローに移動したので、

昼食はスクンビット・ソイ49にあるお目当ての店へ

 

ハウス オブ バクテー(肉骨茶之家)と言い、8月に

オープンしたようです。

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午後2時頃に行ったのですが、私の他にはタイ人女性客が

一人いただけでした。

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メニューは肉の部位毎に分かれています。

部位毎に注文するこのパターンは、お値段がそこそこ

行っちゃうんですよね。

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とりあえず王道の排骨をメインとする肉骨茶。

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軟らかく煮込まれ、肉もほろりと骨から外れるので

食べ易い。

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シンガポールでメジャーなスープの白い潮州風バクテー

(通称:白バクテー)です。

 

潮州風肉骨茶のスープは胡椒とニンニク風味が効いて

いるのが特徴ですが、このお店はどちらもあまり主張せず、

かなりあっさりめ。

 

パンチはないので万人受けしそうに思えますが・・・

 

皆が70点程度の無難な点数を付けるけど、この価格でも

積極的に食べに来るであろう90~100点を付ける人が

ほとんどいないという気がします。

 

もう一品、猪肝(レバー)を注文しようとしたら売り切れ。

猪肚(豚の胃袋)にしました。いわゆるガツですな。

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少しコリコリとした食感と弾力のある牛ミノみたいな

食感を併せ持つ感じ。思っていた以上に美味しかった。

 

溜り醤油+チリの漬けダレ。私は使いませんけど。

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なるべく野菜も食べようと、芥藍(カイラン菜)。

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白飯にスープをぶっかけて頂きます。

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お勘定は

 

肉骨茶 120バーツ

猪肚湯 85バーツ

芥藍湯 65バーツ

白飯 15バーツ

水 15バーツ

 

まあ普通においしく頂きましたが、特別感はないかなあ

という印象。

 

やはり私は漢方・醤油風味のマレーシアでメジャーな

福建風バクテー(黒バクテー)の方が好きです。

 

華人系の人は多いものの、タイではあまり人気があるとは

言えないバクテーだけでやって行けるかなあと他人事ながら

心配になります。気軽に食べるには少し高いですし。

 

後はシンガポール人、マレーシア人、中国人など中華系の

外国人観光客狙いでしょうか。

 

ハウスオブバクテーの場所は、スクンビット通りから

ソイ49に入り3~40メートルの左手、セブンイレブンの隣。

BTSトンロー駅から徒歩4分程度。

 

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バンコク ウォシュレットがあるホテル・サービスアパート

 

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