泰豊@パビリオンKL フライドホッケンミー

 

前回もクアラルンプールで行ったのが、パビリオン1階の

フードコート「フードリパブリック」に入っている泰豊

(THYE HONG/タイホン)です。

 

they_hong_pavillion_1

 

they_hong_pavillion_2

 

シンガポールの有名なフライドホッケンミー(焼き福建麺)の

お店です。早くバンコクにも出店してくれないかなあと思う

のですが・・・

 

前回はチャークェイティオ(炒粿條)を食べたので、今回は

フライドホッケンミー(泰豊ではフライドプロウンヌードル=

焼き蝦麺という名前を使っています)。

 

スープがこぼれそう(というよりこぼれているけど)なのも

お約束。

they_hong_pavillion_fried_prawn_noodle_2

 

麺は卵麺と米麺の2種類を使っているのですが、米麺の

方の食感が・・・

they_hong_pavillion_fried_prawn_noodle_1

 

もっちりとかモチモチでもなく、ちょっとグミっぽいというか、

そうそうタピオカっぽい感じ。この食感がシンガポールでは

受けていて有名店なわけですが、私にはそうでもないかな。

 

煮込まれているエビの出汁が効いたスープや、お好みで

入れるピリ辛のサンバルソースはおいしいです。

 

個人的にはチャークェイティオ(炒粿條)の方が圧倒的に

好みです。

 

フライドホッケンミー(フライドプロウンヌードル)の値段は

LサイズでRM12でした。

 

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